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基于物聯網和智能手機的賓館信息化系統簡介

 
 1.賓館行業背景:
 進入21世紀以來,賓館行業以年均20%的增長速度,成為國民經濟中的發展最快的行業之一,規;洜I的連鎖賓館企業,逐漸在賓館行業中凸顯其重要地位,國內100強賓館企業中有90%是連鎖企業,這也預示著行業發展趨勢。
  賓館企業在高速發展的同時,自然會面臨著傳統的管理方法和競爭手段落后、效率低下的問題,企業迫切需要改進管理思維,利用科學信息化的管理手段來加強自身精細化管理和快速反應能力。賓館業進入了史無前例的大發展時期,軟件和硬件的建設日新月異,建立一套先進的網絡基礎和計算機軟件系統的賓館信息化平臺對賓館行業有著革命性的意義,營業數據實時匯總將為管理者提供了大大的方便,也會為賓館行業企業進一步的效益提升做了有力的支撐。
 2.賓館行業特點:
      賓館行業特點:  
 生產與消費須同時出現與進行
賓館業較不容易做好銷售量的預估以達到控制生產量的結果,因為兩者幾乎是同時進行的。
  無法事先預知
一般顧客在餐廳所接受的服務品質,很難在消費之前獲知或察覺。所以賓館服務業更需要塑造良好的企業形象與口碑,使顧客在消費前能了解餐廳所提供的服務品質,產生正確的期望,減少對餐廳的抱怨。
  異質性
由于賓館服務業是與客人高密度接觸的行業。同樣的服務員在不同時間與場合所提供給客人的服務可能不盡相同,更何況不同的服務員所表現出來的服務品質可能也不一樣。再者,不同顧客所需求的與期待的服務也因個人特質而會有所不同,因此,如何克服此特性,達到餐廳服務標準化與一致性,是賓館服務業古往今來的挑戰。
  起伏不定的需求
賓館的生意比較被動,須等客人上門才算--不管是外賣、外送或在餐廳里面用餐。對于客人的數量,以及所消費的餐食,一般很難預估,所牽涉的因素也很廣,如客人對食物的喜好及交通、天候、情緒等影響。
產品無法儲存
當天采購當天消耗的產品比較多,保質期往往只有一兩天,無法長時間儲存。
     上班時間特殊
賓館行業一般從早上10點忙到凌晨,但具體到每個崗位的工作時間都不盡相同,例如采購人員,一般忙碌在早上,而收銀人員卻忙碌在用餐時間,所以企業內部員工之間的管理溝通會存在一定的難度。
勞力密集
從前期的采購到服務到后期的核算,現有的餐飲行業都動用了大量的勞動力。
  對無形產品難標準化
餐飲業所提供的服務,大部分很難有一套準確的衡量標準,它是以人為主的服務業,服務人員外在表現與內在個性都會影響顧客對服務品質的認定。因此員工教育訓練是非常重要的,唯有如此,才能確保服務品質的一致性與持續性。
  包羅萬象
為了滿足不同層次的客源,餐飲業相對地提供多樣化的功能以滿足顧客不斷改變的需求與期望。例如外賣、外燴、窗口服務、外送服務,提供計算機網絡、商務與休閑設備的服務等,充分延伸餐飲服務業的范圍與內容。
基于物聯網和智能手機的餐飲信息化系統解決方案
基于物聯網和智能手機的賓館信息化系統是國軟公司研發的新一代賓館信息化管理系統。系統以最前沿的數字平臺技術為先導,通過WIFI等無線網絡傳輸手段,實現快速簡便的可視化電子菜單點餐和運營管理服務;谖锫摼W和智能手機的賓館信息化系統歷經多年的發展,已逐步形成以電子菜單模塊為核心內容,提供賓館行業整體的業務管理平臺;谖锫摼W和智能手機的賓館信息化系統依托無線通訊手段,同時支持多種觸摸屏終端操作點菜系統。系統以市場需求為導向,集營養科學、管理科學、信息科學成果于一體,向廣大的賓館行業客戶提供高效的賓館信息化服務,產品提倡綠色健康消費觀念,極大提高飯店檔次形象和顧客消費體驗。
本系統建立了一個由ARM9處理模塊、S3C2410、iPad/iPhone/Android智能端、廚房實時監控模塊、自主訂餐模塊、智能送餐車模塊、WiFi無線通信模塊、支付寶等網上結賬模塊、餐廳評價模塊、餐廳綜合管理模塊、后臺數據服務組成的綜合服務與管理信息化集成系統。當顧客進入餐廳時,顧客自帶的智能手機會接收到WiFi信號,提示顧客進入手機版的訂餐系統,通過該系統實現選座、下單、實時顯示做飯全程、上菜通知、支付寶結賬、評價、小游戲娛樂等功能;如果顧客沒帶智能手機,可以通過基ARM9與彩色觸摸屏的嵌入式餐桌桌面或使用餐廳提供的iPad/Android平板,進入嵌入式版的訂餐系統,實現同樣的功能;使用WiFi實現無線通信與定位;通過餐廳中央服務器控制智能機器人,實現準確定位上菜、清理餐具等服務;通過EasyArm1138與溫度傳感器、光敏傳感器連接,實現對餐廳溫度、光強的實時控制;通過餐廳中央服務器與ARM9及廚房監控系統連接,實現餐廳的實時監控與控制;也可通過本餐廳網站實現遠程訂餐功能。本系統具有人性化、安全可靠、處理效率高、服務水平高等優點,能夠比較有效的提升現代賓館業的效率和信息化程度。
 3.系統技術指標:

(1)     系統的低功耗設計。微處理器S3C2410具有非常低的功率消耗的特點,降低了整個系統的功耗,再加上系統模塊的集成單一也降低了整個系統的功耗。

(2)     系統擴展性。系統中心采用模塊化結構和網絡化設計,有利于工程的分步實施及服務的升級,無論是系統的容量還是系統的功能,均有良好的可擴展性。

(3)     系統穩定性。具有嚴格的質量保障體系,對系統進行嚴格的運行測試,通訊服務器和數據庫服務器都留有備機,確保系統每天24小時不停機工作。

基于物聯網和智能手機的賓館信息化系統流程圖

 

基于物聯網和智能手機的賓館信息化系統的特點:

電子菜單

外觀豪華高檔,提升餐廳服務形象;

多國語言服務,確保國際服務水平;

智能菜品推薦,數字化點餐新體驗;

菜品狀態查詢,實時高效服務顧客;

娛樂功能豐富,營造休閑候餐氛圍。

 

賓館管理平臺

菜品實時更新,及時調整經營策略;

餐廳品牌介紹,強化品牌價值宣傳;

快速下單收銀,高效翻臺超越期望;

貴賓客戶管理,智能分級禮遇服務;

報表統計系統,深度分析運營數據。

 

協同辦公軟件

界面簡潔清晰,快速部署輕松上手;

無線互聯技術,及時溝通提高效率;

無紙移動辦公,減少浪費降低成本;

整合各類數據,流程規范精細管理;

性能穩定可靠,輕松把握經營狀況。

 

全球眼網絡視頻監控系統

整合電信業務,實現網絡視頻監控;

方便靈活部署,支持多種操作系統;

圖像實時清晰,不受地理距離限制;

系統安全可靠,確保用戶信息安全;

集中管理控制,實時狀況盡在掌握。

 

基于物聯網和智能手機的賓館信息化系統應用典范

案例一:某知名中餐廳菜單更換頻繁,制作費用居高不下,餐廳服務員眾多但是效率低,出錯率高,客戶滿意度差。

解決方案:基于物聯網和智能手機的賓館信息化系統支持可視化簡潔操作電子菜單,實現即時添加、更改、刪除菜品等功能,節省了更換菜單的高額費用;基于物聯網和智能手機的賓館信息化系統顧客自助服務模式,減輕了客流高峰期的服務壓力,降低了出錯率,提升服務質量,節約了人力成本;有效提高下單、上菜及結賬速度,使該餐廳翻臺率直接得到提高。在這一系列針對性的措施下餐廳既增加了銷售利潤又提升了顧客的滿意度,難題完美解決。

 

案例二:某西餐廳在顧客日益國際化的形式下,面對不同國籍的顧客服務過程中出現了嚴重問題。溝通中,手勢、動作的使用讓整個餐廳混亂不堪,顧客就餐情緒受到嚴重影響,經營者也是焦頭爛額。

解決方案:基于物聯網和智能手機的賓館信息化系統嵌入了英語,西班牙語,日語等多種語言,顧客可根據熟悉語言自主點餐。有效的解決了溝通障礙,提升餐廳的品味,打造出舒適的就餐環境使得餐廳擁有大批忠實客戶。

 

案例三:某連鎖餐廳管理者無法準確把握全盤運營狀況,報表數據失真,原材料浪費嚴重,顧客的意見及建議等信息無法得到有效反饋,渴望提高運營能力卻無從下手。

解決方案:基于物聯網和智能手機的賓館信息化系統為連鎖經營提供解決之道,其一,實時數據匯總,報表分析功能,讓決策者獲得第一時間數據,及時調整經營方向。其二,精確到克的配方管理,有效控制原材料浪費。其三,客戶管理系統實現分級會員精細化管理。

使用基于物聯網和智能手機的賓館信息化系統不僅幫助餐廳管理者敏銳洞悉賓館市場消費變化,而且完善了餐廳管理流程使利潤最大化。讓管理者真正做到了運籌帷幄,決勝未來。


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